Atter og atter svides store skovområder i “vores” Hurdes og de nærliggende Gata-bjerge, og der tages fra officielt hold initiativ til at forebygge naturbrandene. Med projektet Self-Prevention 2010 besluttede man i Portugal og provinsen Salamanca at gøre gedeflokke til naturens brandmænd. Også regionen Extremadura satser på denne form for naturbeskyttelse. Dagbladet “HOY” bringer søndag d….
Når vi kommer hertil i begyndelsen af september, er der modne figner. Sæsonen er meget lang, fordi der er så mange sorter af figner. Men nogle af de allerdejligste er de små med den lange stilk, og for nogle år siden fik vi et par aflæggere af Félix. Træerne er nu blevet store og bærer…
I efteråret lærte Julia og Marisol og Vicente mig at lave kvædebrød. De var selv i gang med en kæmpe-portion til at tage med sig, når vinterkulden ville sende dem af sted til henholdsvis Baskerlandet og Catalonien. Vi fik selvfølgelig smagsprøver og nyhøstede kvæder, og jeg lavede min første gang ‘membrillo’. Den blev lidt anderledes,…
I vores have og ved bygningerne vokser der vinstokke. Nogle gamle – og en enkelt ny lille plante ved foden af det mandeltræ, der ikke rigtig vil trives længere. Antolín satte den sidste år, fordi vi havde smagt druerne og rost dem! Gad vidst, hvor mange forskellige sorter af druer vi har rundt omkring; der…
I begyndelsen var brødet Ved min barndoms middagsbord fik vi som regel formad, i dyb tallerken med ske. Supper af forskellig slags, grød eller øllebrød. Det sidste fremstillet af de rugbrødsskorper, som var blevet for tørre til at skære i skiver. De blev gemt i en krukke, til der var nok til en gang øllebrød;…
For 60 cent (4,50 Dkr) får vi i Portugal en “bica”, dvs. en ganske lille kop kulsort kaffe, der kommer med en bittelille dukke-kaffeske af blik. Portugiserne er kræsne med kaffens kvalitet. Den er i flere århundreder strømmet til Portugal fra de oversøiske områder, Brasilien, Angola, Mozambique, ja helt ovre fra ØstTimor. Kaffen blev ristet…
I maj måned er det tid for en særlig delikatesse: criadillas de campo (Terfezia arenaria) – Extremaduras trøfler. De vokser under jorden, i fredelig sameksistens med den blomstrende plante Tuberaria guttata, der har små kraftigt gule blomster med fem kronblade. Blomsterne viser vej for trøffeljægerne, som er sikre i deres sag, når de ser en…
I 2012 falder Alle Helgenes Dag på en torsdag. For mange spaniere giver det anledning til en laaang weekend, hvor de kan rejse fra storbyen, hvor de lever og arbejder, hjem til den lille landsby, de kommer fra. Her skal familiegravstedet gøres fint i stand, og der skal lægges friske blomster eller farvestrålende plasticbuketter. Der…