Når vi kommer hertil i begyndelsen af september, er der modne figner. Sæsonen er meget lang, fordi der er så mange sorter af figner. Men nogle af de allerdejligste er de små med den lange stilk, og for nogle år siden fik vi et par aflæggere af Félix. Træerne er nu blevet store og bærer godt. År efter år har vi nydt og hjemført Julias lækre tørrede figner. I år sagde hun ja til at lære mig, hvordan hun bærer sig ad, og jeg kunne filme hele processen.
Julia taler om det særlige lækkeri “el casorio de San José, un higo con una nuez” dvs. “Sankt Josefs bryllup, en figen med en valnød”.
Sankt Josef var jo Jomfru Marias trolovede, altså Jesu bonus-far. Som vi ved fra juleevangeliet, var Josef og Maria på vej for at blive skrevet i mandtal under den romerske kejser Augustus. I romerriget kunne en gravid kvinde blive stenet, hvis hendes mand fraskrev sig faderskabet. Men som vi ved fra Biblen, påtog Josef sig at være Jesu jordiske far med alt, hvad det indebar.
Det er dermed helt logisk at fejre d. 19. marts, día de San José, som fars dag, både de biologiske fædres og valg-fædrenes dag. Det begyndte i 1948, hvor Manuela Vicente Ferrero, en skolelærerinde i Madrid, gav børnene fri den 19. marts, for at de kunne tilbringe dagen sammen med deres far. Der var nemlig en gruppe fædre, som syntes, at når man fejrede mors dag, måtte fædrene vel også have deres dag!
I 1953 lancerede stormagasinet Galerías Preciados Fars Dag-gaver, næste år fulgte El Corte Inglés trop – og dermed bredte ideen sig ud over det ganske land.
Nå – men “Sankt Josefs bryllup” en figen med en valnød er en lækkerbidsken, der kan nydes nårsomhelst i Aldehuela. Her gror valnødtræer som på billeder ovenfor. Det har haft en beskyttet opvækst i en delvis sammensunket stald. I forgrunden ser vi her et stort gammelt figentræ:
Kilde: Día del Padre en España
Se også Eugenio Monesmas dokumentarfilm om figenproduktion i stor skala i 100 år i Fraga i det nordøstlige Spanien. LOS HIGOS SECOS