I bogen om Lotte Ligeglad siger gamle fru Pind oppe på kvisten til Lotte, der bringer gode nyheder:
Og nu skal du have en rød snaps i anledning af Palles fødselsdag på søndag! Den gamle kone rokker ud i køkkenet. Nej, Lotte skal pænt blive siddende. Hun skal vartes op, skal hun. Saften er tre år gammel, fra det år kirsebærrene var så langt nede i pris, at man næsten fik dem for at slæbe dem hjem, og derfor syltede hun også et helt lispund. Palle har jo alle dage været sådan en slikmund efter alt, hvad der smager godt og sødt.
Her modnes kirsebærrene med rivende hast, både dem, vi får forærende, og vores egne ude i haven.
Det fik mig til at huske på fru Pind og hendes “snaps”. Så jeg lavede først kirsebærsnaps, og derpå grød og saft af kilovis af jordbær fra Julias overdådige bed.
Mens vi er ved “markens grøde” – gæt en gang hvad vi har her:
Det ligner stikkelsbær, og smager lidt derhen ad – men det er kompot af kiwi, høstet i november under disse ranker:
Julia har trofast opbevaret frugterne lige til nu. Kompotten er et intenst og raffineret tilbehør til Extremaduras gedeoste. Skål og velbekomme!